Ma che cosè la pinsa ?
A mi-chemin entre la pizza et la foccacia, la pinsa est considérée comme l’ancêtre de la pizza.
Du latin « pinsere » qui veut dire « étiré ».
La pâte est ovale, croustillante et légère.
Elle est composée d’un mélange de trois farines (clé, riz, soja) qui ont une haute teneur en protéines et un faible indice glycémique.
Tout cela rend la pinsa digeste, aérienne et croquante.
Nos capocuochi vous propose leurs recettes gourmandes remises au goût du jour, pleines d’audace et de générosité.
La squadra travaille essentiellement avec des produits frais du marché, des fromages et charcuteries importés directement d’Italie con amore.
Ma dai !
Insalate
La Pinsa est considérée comme l'ancêtre de la pizza, à mi-chemin entre la pizza et la focaccia, plus légère et plus croustillante.
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